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Alleger la cuisine en matières grasses ( 243 astuces )

Il ne faut les supprimer mais bien gérer leur quantité dans nos menus au quotidien. Et avec quelques bons trucs on y arrive !

béchamel
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Par noele p - posté le 13/04/2013

Utilisez du lait écrémé, c'est tout aussi bon et moins ric... Lire la suite

Utilisez du lait écrémé, c'est tout aussi bon et moins riche en graisses
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Enlever le gras de la soupe
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Par martine f - posté le 13/04/2013

En remuant doucement 1 feuille de laitue à la surface . La laitue absorb... Lire la suite

En remuant doucement 1 feuille de laitue à la surface . La laitue absorbera la graisse.
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béchamel sans matière grasse
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Par Laurence J - posté le 13/04/2013

Mélangez 2 c à soupe de maïzena avec 1/2 litre d'eau froide ... Lire la suite

Mélangez 2 c à soupe de maïzena avec 1/2 litre d'eau froide et faire cuire jusqu'à épaississement
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poulet léger mais pas sec
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Par noele p - posté le 04/04/2013

La chair du poulet est souvent sèche. Pour réparer cela sans ajou... Lire la suite

La chair du poulet est souvent sèche. Pour réparer cela sans ajout d'huile, glissez dans le poulet quelques feuilles de sauge avant de le cuire au four
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porc et pastèque
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Par noele p - posté le 04/04/2013

C'est un peu déroutant, mais de la pastèque ajoutée &agrav... Lire la suite

C'est un peu déroutant, mais de la pastèque ajoutée à une recette au porc fait un plat succulent. Pensez y en plein été
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frites moins grasses
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Par noele p - posté le 04/04/2013

Privilégier les fritures maison. Les surgelées sont précui... Lire la suite

Privilégier les fritures maison. Les surgelées sont précuites et souvent imbibées d'huile de palme, néfaste pour la santé. Plonger vos frites dans un bain d'huile à 180°C pour les saisir, sinon elle se gorgent d'huile. Egouttez et déposez les sur du papier absorbant
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