Comment faire une quiche lorraine ? Recettes et astuces

Comment faire une quiche lorraine facile ? Découvrez
des recettes et des astuces pour faire une quiche
lorraine sans pâte.

La recette de quiche lorraine traditionnelle, c’est le plat facile et rapide pour une idée repas du soir ou du midi !

Et si vous voulez changer, piochez dans ces idées recettes pas chères de quiche aux légumes ou au poisson !

Pour les réussir, suivez nos conseils sur la cuisson et apprenez à les cuisiner sans pâte, sans crème ou encore sans œufs ! ☺

  • Comment faire
    une quiche lorraine ?
  • Quiche lorraine pour l’apéro
  • Quiche pour repas du soir
  • Quiche aux légumes
  • Astuces

Voici comment faire une quiche lorraine
facile, rapide et surtout « maison » !

Vous avez peu de temps devant vous ? Déroulez sans hésiter une pâte brisée HERTA ®. Les moins pressé(e)s, pourront faire une pâte brisée maison ou tout simplement la réaliser sans pâte ! ☺

Les ingrédients d’une quiche lorraine

1 pâte brisée

100 g
de lardons fumés

100 g
de dés de jambon

20 cl de crème
liquide

1 cuillère à soupe
de maîzena

3 œufs entiers

Poivre et sel

1 pincée de
muscade moulue

1 petit bol de
fromage râpée

Les étapes de la recette


- Étape 1 -

Étaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.


- Étape 2 -

Casser les œufs dans un saladier, puis verser la crème et bien mélanger. Ajouter la maïzena, le poivre, le sel et une pincée de muscade moulue.


- Étape 3 -

Répartir les lardons et les dés de jambon sur la pâte et recouvrir avec la préparation.


- Étape 4 -

Parsemer de fromage râpé selon les goûts, puis enfourner 30 min à 220°C.

astuces

Pour une quiche sans pâte, versez l’appareil à quiche dans un moule à tarte beurré d’environ 24 cm de diamètre. Enfournez pour 35 min.

Idée recette de quiche lorraine
pour un apéro dînatoire

Un apéro entre amis de prévu ? Prévoyez une quiche lorraine facile et rapide à faire pour une idée d’apéro dînatoire de 8 à 10 personnes.

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Recettes

Idée recette de quiche pour composer une
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Retrouvez à la fin de cet article des astuces pour la cuisson de la quiche lorraine.

Recettes

Recette pate brisée maison

Quiche lorraine

Recette pâte brisée

Recette pate brisée maison

Quiche au thon et tomate

Recette pâte brisée

Recette pate brisée maison

Quiche jambon châtaignes

Recette pâte brisée

Recette pate brisée maison

Quiche italienne aux lardons

Recette pâte brisée

Idée recette végétarienne de quiche
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Pour toujours plus d’idées recettes simples, voici une sélection de recettes faciles de quiche.

Recettes

Recette pate brisée maison

Quiche aux courgettes

Recette pâte brisée

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Quiche aux légumes sautés

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Quiche au potimarron et noisettes

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Quiche à la carotte et curry

Recette pâte brisée

Les astuces de l’équipe de l’atelier culinaire
Croquons la Vie

L’équipe de l’atelier culinaire Croquons la Vie vous confie toutes ses astuces pour réussir la recette de la quiche lorraine.

• Comment faire une quiche sans œuf ?

Pas d’œufs frais sous la main ? Ajoutez à votre recette 120 ml de lait et une grosse cuillère à soupe de crème fraîche. Pour le reste, suivez la recette de la quiche lorraine traditionnelle.

• Comment faire une quiche lorraine sans crème fraiche ?

Ajoutez 20 cl de lait à votre recette de quiche lorraine pour obtenir quand même une quiche onctueuse.

• Comment faire une quiche épaisse ?

Il vous faut 400 g de crème épaisse entière, 4 gros œufs, 60 g de maïzena, puis enfournez la préparation dans un four bien chaud. Et utilisez un moule aux bords hauts et au diamètre plus petit que votre moule à tarte.

• Quelle cuisson pour la quiche lorraine ?

30 min à 220°C.

Profitez de vos bons de réduction pour réaliser une recette de quiche lorraine facile.