Title zone

Aumônières au chocolat et aux raisins

Recette

Dessert
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes

Les ingrédients de la recette

100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
16 grains de
raisin blanc
500 ml de
lait demi-écrémé UHT
100 g + 1 cuillerée à soupe de
farine
50 g de
sucre
1
œuf
2
jaunes d'œufs
1 cuillerée à café d'
huile de tournesol

Préparation de la recette : 

  1. Préparez la pâte à crêpe: versez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez l'œuf et l'huile. Mélangez bien au fouet en versant petit à petit 200 ml de lait. Dans une poêle huilée, réalisez 4 crêpes.
  2. Préparez la crème pâtissière au chocolat: faites chauffer doucement  le lait restant et le chocolat cassé en morceaux.
  3. Dans un saladier, mélangez la cuillerée à soupe de farine, le sucre, les jaunes d'œufs et versez petit à petit le lait chocolaté.
  4. Reversez la préparation dans la casserole et portez à ébullition pendant 2 à 3 minutes, le temps que la sauce épaississe.
  5. Laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur. Pendant ce temps, lavez et coupez les grains de raisin en quatre.
  6. Ajoutez les grains de raisins à la crème pâtissière au chocolat et mélangez.
  7. Garnissez vos crêpes de crème au chocolat. Refermez-les et maintenez-les à l'aide de rubans fins ou de pics en bois.

Aumônières au chocolat et aux raisins

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Hors-saison, vous pouvez utiliser des raisins de Corinthe, en les faisant macérer dans du rhum ou gonfler dans de l'eau tiède.

Le petit conseil nutrition

Au moment du dessert ou au goûter, les crêpes sont toujours très appréciées. Celles-ci sont bien garnies alors une seule devrait satisfaire votre gourmandise ! Mais pour les enfants servez de petites portions: l'équivalent d'une demi crêpe mais avec une bonne cuillerée à soupe de crème. Avec les raisins ils vont se régaler.

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 349.63ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 404 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;