Title zone

Aumonières croustillantes de la mer

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
cher
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
152 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

8 petites tranches de
saumon fumé
100 g de
crevettes
cuites décortiquées
100 g de
moules
cuites décortiquées
20 g de
beurre
fondu
4 brins de
ciboulette
1 pincée de
piment de cayenne

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C)
  2. Préparez la Sauce Hollandaise selon le mode d'emploi. Ajoutez les moules, les crevettes et une pointe de piment de Cayenne, ainsi que la ciboulette ciselée.
  3. Posez une tranche de saumon fumé sur chaque feuille de brick. Déposez au centre une bonne cuillerée de sauce hollandaise aux oeufs et jus de citron. Relevez les bords des feuilles de brick et fermez avec des pics en bois.
  4. Badigeonnez de beurre fondu.
  5. Posez les aumônières sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez aussitôt.

Aumonières croustillantes de la mer

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Accompagnez avec une salade verte et le reste de la sauce.

Le petit conseil nutrition

La feuille de brick est un véritable atout minceur en cuisine ! Avec seulement 3% de matières grasses, elle apporte beaucoup de croustillant à vos recettes, tout en restant raisonnable en calories !

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

Votre avis compte

Votre avis est important
pour les consommateurs

Laisser vos avis, c’est aider les autres consommateurs
à obtenir un retour d’expérience sincère sur nos produits
et recettes.

Votre avis est précieux
pour nous

C’est grâce à vos avis que nous sommes
en capacité de nous améliorer continuellement.

En savoir plus

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 10.61ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: Error - Failed to connect to seo.bazaarvoice.com port 80: Connection refused; HTTP status code of 0 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;