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Aumonières du pêcheur

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
30 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
237 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 boîte de 410 g de
lait concentré non sucré
8 petites tranches de
saumon fumé
100 g de
farine
100 g de
crevettes
cuites décortiquées
100 g de
moules
cuites
1
œuf
1 cuillerée à soupe d'
huile
1 pincée de
piment de cayenne
1 pincée de
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Préparez la pâte à crêpes : mélangez 100 g de farine et l'œuf, en incorporant progressivement le lait concentré non sucré. Ajoutez l'huile et faites cuire les crêpes dans une poêle à crêpes antiadhésive.
  2. Faites chauffer la Béchamel selon le mode d'emploi. En fin de cuisson, ajoutez les moules et les crevettes.
  3. Posez une tranche de saumon sur chaque crêpe. Déposez au centre une cuillère à soupe de Béchamel aux fruits de mer. Relevez les bords des crêpes et fermez-les à l'aide de petits pics en bois.
  4. Avant de servir, faites réchauffer les aumônières 10 minutes au four Th. 6 (180° C).

Aumonières du pêcheur

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour cacher les pics en bois, vous pouvez entourer les crêpes de brins de ciboulette.

Le petit conseil nutrition

Pour un repas équilibré, prévoyez 1 aumonière par personne en entrée ou 2 aumonières pour un plat principal.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

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