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Ballon de foot

Recette

Dessert
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
25 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
436 kcal/ personne

Les ingrédients

250 g de
fraises
30 g de
NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée
4
Yaourts à la Grecque Nature
4
œufs
200 g de
sucre
en poudre
60 g de
fécule
de pomme de terre
50 g de
raisins secs
40 g de
farine
30 g de
sucre glace
1 noix de
beurre
pour le moule
1 pâte à
Gâteau Nature à ma façon HERTA
4
Yaourts à la Grecque Nature

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez le four Th.6 (180°C).
  2. Versez la pâte à gâteau dans le moule à manqué beurré et faites cuire dans le four environ 25 minutes.
  3. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille à pâtisserie.
  4. Lavez les fraises, équeutez-les, séchez-les et coupez-les en deux.
  5. Coupez le gâteau en 2 dans l'épaisseur.
  6. Nappez l'intérieur du gâteau avec 2 Yaourts à la Grecque. Répartissez les fraises dessus et recouvrez-les avec les 2 derniers Yaourts.
  7. Réalisez la décoration du ballon sur le dessus du gâteau : saupoudrez-le de sucre glace, déposez le pochoir puis saupoudrez le cacao amer. Otez délicatement le pochoir puis en vous inspirant du pochoir reliez les formes cacaotées entre elles à l'aide des raisins secs coupés en deux.
  8. Déposez le dessus du gâteau sur les fraises au yaourt puis stockez le gâteau au frais jusqu'au moment de déguster.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez des zestes de citron vert râpé dans votre pâte à gâteau pour la parfumer.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Comme la plupart des gâteaux, ce dessert vous apporte de l'énergie. A réserver pour la fin d'un repas léger, pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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