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Biscuit de Pâques :cloche sablée aux 2 chocolats

Recette

Dessert
Prép.  : 
30 min
Cuisson : 
17 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
530 kcal/ personne

Les ingrédients

300 g de
farine
1 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
300 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
(280 g pour le sablé + 20 g pour la décoration)
150 ml de
crème fleurette
100 g de
beurre
mou
1
œuf
50 g de
sucre glace
1
jaune d'oeuf
1 pincée de
sel

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.5 (160°C).
  2. Faites fondre 200 g de chocolat noir dans un petit saladier au four à micro-ondes. Laissez tiédir.
  3. Dans un saladier, mélangez le chocolat noir, le sucre glace, l'œuf entier et le jaune, la farine et 1 pincée de sel. Ajoutez le beurre mou et 80 g de chocolat noir haché en pépites. Faites une boule de pâte homogène. Réalisez une forme de cloche avec la pâte au chocolat sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
    Faites cuire dans votre four 17 minutes. Laissez refroidir.
  4. Entourez la cloche d'une bande assez rigide en aluminium. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, laissez refroidir. Battez la crème fleurette en chantilly et incorporez délicatement le chocolat fondu.
    Placez la mousse au réfrigérateur au moins 1 heure.
  5. Répartissez la mousse sur le biscuit avec une poche à douilles ou à la spatule. Réalisez des dessins avec le chocolat noir fondu, replacez 15 minutes au réfrigérateur.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez aussi réaliser des cloches individuelles.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Version plus légère : remplacez la mousse au chocolat blanc par une mousse de fromage blanc au sucre vanillé. Les enfants vont se régaler mais pensez à découper de petites portions.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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