Title zone

Biscuit roulé aux légumes et poitrine grillée

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Difficile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
236 kcal/ personne

Les ingrédients

1 Pyramide de
fromage de chèvre frais à tartiner nature
CHAVROUX
1 paquet de 7 tranches de
Poitrine Fumée Tranches Fines HERTA
4
œufs
50 g de
beurre
80 g de
farine
1
courgette
1
tomate
12 brins de
ciboulette
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C). Lavez et ciselez la ciboulette. Lavez, épépinez et coupez la tomate en dés.
  2. Dans un saladier, faites fondre le beurre au four à micro-ondes et ajoutez la farine, les jaunes d'œufs et la ciboulette. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement.
  3. Versez la pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé beurré. Etalez pour obtenir un rectangle de 20 par 30 cm. Déposez les tranches de poitrine dessus en les espaçant. Faites cuire 10 à 12 minutes dans votre four.
  4. Pendant ce temps, lavez et coupez la courgette en dés et faites-la revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Mélangez délicatement, dans un bol, les dés de tomate, les dés de courgette et le fromage de chèvre.
  5. Dès la fin de la cuisson, retournez le biscuit roulé sur un torchon humide et roulez-le sur lui-même en veillant à ce que la poitrine ne se décolle pas. Patientez 10 minutes puis déroulez-le délicatement et garnissez-le de la préparation au fromage de chèvre. Roulez-le à nouveau.
  6. Servez en tranches.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez un zeste de citron dans la pâte avant d'enfourner.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Voilà une recette qui change des salades de pâtes, non ? Et surtout, ce biscuit roulé original permet de faire consommer des légumes à toute votre famille !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 310.5ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 310.5ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..