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Blinis aux carottes

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
125 kcal/ personne

Les ingrédients

2
carottes
1 bâtonnet de
Bouillon KUB OR MAGGI
( 2 dés )
140 g de
farine
140 ml de
lait demi-écrémé UHT
2
œufs
25 g de
beurre
2 g de
levure
3 cuillerées à soupe d'
huiles

Les étapes à suivre : 

  1. Délayez la levure de boulanger dans une cuillerée à soupe de lait tiède puis ajoutez le reste de lait. Ajoutez la farine, le beurre fondu et les jaunes d'œufs. Emiettez les dés Kub Or dans la préparation et mélangez à l'aide d'un fouet.
  2. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Laissez reposer la pâte 30 minutes.
  3. Pelez, lavez et râpez grossièrement les carottes. Ajoutez-les à la pâte à blinis. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et versez des petits tas de pâte. Faites-les cuire 2 minutes de chaque côté.
  4. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excédent de matière grasse. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer le Kub Or par une cuillère à café de Fond pour Rôtis Maggi.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Farine (donc féculent) + légume (carotte) + protéines (oeuf) + calcium (lait)... mais c'est la formule magique d'un bon plat complet, ça ! A servir accompagné d'une salade.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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