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Blinis aux légumes grillés

Recette

Accompagnement
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
25 min
Très facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2
poivrons rouges
1
courgette
200 ml de
lait demi-écrémé UHT
150 g de
farine
100 ml d'
eau
2
œufs
10 g de
levure
chimique
16 feuilles de
basilic
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Préparation de la recette : 

  1. Mélangez la levure et le lait. Dans un saladier, faites un puits avec la farine, déposez le sel, la ciboulette et les jaunes d’œufs. Mélangez progressivement en rajoutant le mélange lait-levure. Montez les blancs en neige, incorporez-les progressivement.
  2. Dans une poêle bien chaude légèrement huilée, réalisez 16 galettes en les faisant cuire 5 minutes sur chaque face.
  3. Coupez les poivrons en fines lanières, la courgette en fins bâtonnets. Faites-les revenir dans une poêle huilée chaude 5 minutes. Ajoutez l'eau et la capsule de coeur bouillon. Faites cuire 10 minutes à feu moyen
  4. Disposez des légumes sur chaque blini et décorez avec une feuille de basilic

 

Blinis aux légumes grillés

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Remplacez le poivron par 2 tomates.

Le petit conseil nutrition

Servez avec une chiffonade de jambon.

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