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Boeuf braisé aux carottes

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
1 h
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
408 kcal/ personne

Les ingrédients

800 g de
bœuf à braiser
(paleron)
100 g de
Dés de Lardons Nature HERTA
2 cubes de
Bouillon goût Bœuf MAGGI
750 ml d'
eau
6
carottes
2
oignons
2 gousses d'
ail
1 cuillerée à café d'
herbes de Provence
1 cuillerée à soupe d'
huile de tournesol
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
2 cubes de
Bouillon KUB® Bœuf MAGGI®
2 cubes de
Bouillon KUB® Bœuf MAGGI®
2 cubes de
Bouillon KUB® Bœuf MAGGI®
2 cubes de
Bouillon KUB® Bœuf MAGGI®
2 cubes de
Bouillon KUB Bœuf MAGGI
2 cubes de
Bouillon KUB Bœuf MAGGI
2 cubes de
Bouillon KUB Bœuf MAGGI
2 cubes de
Bouillon KUB Bœuf MAGGI

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et pelez les carottes et les oignons. Coupez les carottes en rondelles épaisses et émincez les oignons.
  2. Dans une cocotte contenant l'huile chaude, faites revenir la viande sur toutes ses faces. Réservez.
  3. Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et les lardons environ 5 minutes. Ajoutez la viande, les carottes, l'eau, les cubes de Bouillon, les gousses d'ail pelées et entières et les herbes. Salez très légèrement et poivrez.
  4. Couvrez et laissez mijoter pendant 1h sur feu doux. Servez bien chaud.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez préparer ce plat le jour même mais il est bien meilleur préparé la veille !

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Saviez-vous que le paleron était un morceau de boeuf vraiment pauvre en matière grasse ? Voilà une recette à consommer sans arrière-pensée.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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