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Bouchées de viande à la menthe

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
7 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
367 kcal/ personne

Les ingrédients

600 g de
viande
hachée de boeuf
1 cube de
Bouillon KUB® Pot-au-feu Dégraissé MAGGI®
1
laitue
1 litre d'
eau
bouillante
1
œuf
3 cuillerées à soupe de
fromage blanc
2 cuillerées à soupe de
feuilles de menthe
hachées
1 cuillerée à café de
moutarde
verte
1 cuillerée à café de
cumin
en poudre
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Mélangez la viande, l'œuf, le cumin et une cuillerée de menthe. Salez légèrement et poivrez.
  2. Formez de petites boulettes et entourez-les d'une feuille de laitue.
  3. Faites cuire à la vapeur du bouillon pendant 5 à 7 minutes.
  4. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc avec la moutarde, le poivre et le reste de menthe hachée. Ajoutez 2 cuillerées soupe de bouillon.
  5. Servez les bouchées de viande avec cette sauce.

L'astuce de Sylvie

remplacer la menthe par une autre herbe aromatique comme du thym ou de l'estragon.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Ces boulettes se marieront très bien avec une poêlée de légumes ou à une ratatouille.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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