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Bouillon aux trois tomates, saumon, et citronnelle

Recette

Entrée
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
5 min
Très facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
244 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2 pavés de
saumon
1 cuillerée à soupe d'
8
tomates cerises
1
tomate
verte
1
tomate
jaune
1
carotte
1 tige de
citronnelle
2
oignons
tiges
5 brins de
coriandre fraîche
1 cuillerée à soupe de
miel
2 cm de
gingembre
1 cuillerée à soupe de
graines de sésame
Acheter les ingrédients de cette recette

Préparation de la recette : 

  1. Versez l’eau dans une casserole, ajoutez le bouillon de volaille, la carotte coupée en fines rondelles, 3 brins de coriandre, le gingembre râpé, le miel et l’Arome et portez à ébullition. Laissez infuser 10 minutes. Filtrez le bouillon.
  2. Epluchez, épépinez et coupez en dés la tomate jaune et la tomate rouge. Coupez les tomates cerise en deux. Coupez le saumon en fines lamelles.
  3. Répartissez les tomates dans 4 petites coupelles, le saumon, les feuilles de coriandre et les oignons tiges finement ciselés et répartissez le bouillon bouillant dans les coupelles. Attendez 5 minutes, ajoutez le sésame et servez.

Nutriconso

Bouillon aux trois tomates, saumon, et citronnelle

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Remplacez le saumon par tout petits cubes de poulet, dans ce cas faites cuire le poulet dans le bouillon.

Le petit conseil nutrition

Une entrée trés légère pour un dépaysement assuré!

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