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Brioche perdue à la poire et au chocolat

Recette

Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
20 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
266 kcal/ personne

Les ingrédients

1 boîte de 425 ml de
poires au sirop
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
10 tranches de
brioche
400 ml de
lait concentré non sucré
3
œufs
50 g de
sucre
en poudre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.6/7 (200° C).
  2. Egouttez et coupez les poires en dés.
  3. A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat en pépites.
  4. Dans un saladier battez le lait, les œufs et le sucre.
  5. Coupez les tranches de brioche en deux pour obtenir des triangles.
  6. Trempez 6 morceaux de brioche dans la préparation à base de lait et disposez-les dans votre plat à gratin. Répartissez dessus la moitié des dés de poires et des pépites de chocolat. Renouvelez l'opération et terminez par une couche de morceaux de brioche.
  7. Versez le reste de la préparation dans le plat et placez au four pour environ 20 minutes. Si vous le souhaitez vous pouvez terminer la cuisson par 2 minutes en position gril.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer les poires par des abricots, des pêches ou des morceaux d'ananas au sirop.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le lait concentré apporte moins de matière grasse que le lait pour autant de calcium

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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