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Brochettes d'automne à la cannelle sauce chocolat-pralin

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
121 kcal/ personne

Les ingrédients

1
poire
40 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
(8 carrés)
1/2
pomme
golden
200 ml de
jus de pomme pur jus
4
figues fraîches
1 cuillerée à soupe de
crème fraîche
liquide
1 cuillerée à café de
cannelle
1 cuillerée à café rase de
pralin

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez, épépinez-les et coupez la poire et la pomme en gros morceaux. Lavez et coupez les figues en 2.
  2. Sur des pics à brochette, alternez les fruits frais de manière à faire 4 brochettes.
  3. mélanger dans un saladier le jus de pomme et la canelle.
  4. Répartissez les brochettes dans un plat et versez dessus le mélange jus de pomme/cannelle. Laissez mariner 1 heure en les retournant de temps en temps.
  5. Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes avec 2 cuillerées à soupe d'eau 1 min à 500W. Ajoutez la crème liquide chaude et le pralin. Mélangez.
  6. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les brochettes avec la marinade environ 5 minutes à feu vif. La marinade doit se lier. Sur chaque assiette, déposez une brochette, un peu de marinade et nappez légèrement de sauce au chocolat.

L'astuce de Sylvie

Remplacez la pomme par 10 grains de raisins.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

On aime les fruits pour leurs bienfaits comme les vitamines et les fibres. Mais quand ils deviennent en plus très gourmands comme dans cette recette, hum, le plaisir est total !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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