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Brochettes d'espadon au citron
Recette
Plat
Prép. :
10 min
Cuisson :
10 min
FacileCoût :
abordable
ServingCount :
4 personnes
EnergyKcalServing :
135 kcal/ personne
Les ingrédients
300 g d'
espadon
ou de thon frais
1
poivron
rouge
1
citron
jaune non traité
1 filet
huile d'olive
2 g de
sauge
1 pincée de
poivre
1 pincée de
sel
Les étapes à suivre :
- Coupez l'espadon en 20 cubes. Lavez et coupez 5 rondelles de citron puis coupez-les en quartier
- Lavez et coupez 24 cubes dans le poivron.
- Réalisez les 4 brochettes en alternant : un morceau de poivron, un morceau de poisson et un morceau de citron.
- Salez, poivrez, saupoudrez de sauge et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Faites cuire sous le gril de votre four (ou au barbecue) environ 10 minutes (retournez-les au bout de 5 minutes).
L'astuce de Sylvie
Remplacez le citron jaune par un citron vert et jouez avec la couleur des poivrons.
Le petit conseil Plaisir & Équilibre
Des brochettes généreuses en nutriments et gourmandes qui s'accompagnerait volontiers de riz pour un petit plat complet !