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Brochettes de fruits au miel et vanille sauce chocolat corsé

Recette

Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
222 kcal/ personne

Les ingrédients

500 g de
fruits
(banane poire pomme ananas)
100 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
200 ml de
crème liquide
50 g de
beurre
7
gousses de vanille
2 cuillerées à soupe
sucre
en poudre
1 cuillerée à soupe de
miel
d'acacia
1 cuillerée à soupe de
rhum
blanc

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et pelez les fruits. Coupez-les en gros dés.
  2. Dans un grand saladier, mélangez tous les fruits, le rhum blanc et le sucre.
  3. Préparez la sauce chocolat : portez à ébullition la crème liquide. Versez-la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez quelques minutes puis mélangez jusqu'à l'obtention d'un chocolat lisse.
  4. Fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.
  5. Glissez les gousses de vanille le long du pic à brochettes puis piquez les morceaux de fruits.
  6. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre. Faites revenir quelques minutes les brochettes de fruits avec le miel, en les retournant de temps en temps.
  7. Disposez dans chaque assiette, une brochette de fruits au miel et la sauce au chocolat. Servez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Décorez avec des feuilles de menthe et un bâton de cannelle.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Ludiques et faciles à réaliser, confectionner les brochettes avec vos enfants. Cela leur donnera envie de manger des fruits !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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