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Brochettes jambon - courgette et salade

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
189 kcal/ personne

Les ingrédients

150 g de
Dés de Jambon à l'Étouffée HERTA
80 g de
roquette
50 g de
raisin blanc
secs
50 g de
noisettes
concassées
40 g de
tomates confites
½
courgette
1
Yaourt Kremly Nature
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à soupe de
miel
1 cuillerée à café de
vinaigre
de cidre
1 pincée de
thym
sec
1
Yaourt Kremly Nature
1
Yaourt Kremly Nature
1
Yaourt Kremly Nature
1
Yaourt Kremly Nature
1
Yaourt Kremly Nature
1
Yaourt Kremly Nature
1
Yaourt Kremly Nature

Les étapes à suivre : 

  1. Lavez et coupez les courgettes en petits dés, piquez-les en alternant avec les dés de jambon sur des petites brochettes en bois.
  2. Faites-les revenir dans une poêle contenant l'huile d'olive pendant 10 minutes environ et saupoudrez de thym, poivrez.
  3. Disposez dans 4 assiettes un lit de salade, répartissez les noisettes, les tomates confites et les raisins secs ; déposez les brochettes par dessus.
  4. Réalisez la sauce en mélangeant dans un bol le yaourt, le miel et le vinaigre de cidre, salez et poivrez. Servez-la en accompagnement de votre salade.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer les noisettes par des pignons grillés.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Voilà une recette gourmande et raffinée qui vous permettra de débuter votre repas sur une touche de bien-être. Et pourquoi pas, pour un petit dîner équilibré, la servir en plat principal, accompagnée de toasts grillés aux copeaux de parmesan ?

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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