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Brochettes de merlu sauce aux baies roses

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients

4 petits dos de
merlu
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Volaille Dégraissé
200 ml d'
eau
1/2
jus de citron
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café de
baies roses
1 cuillerée à soupe de
crème liquide
1 cuillerée à soupe de
cerfeuil
haché
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Volaille Dégraissé
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Volaille Dégraissé
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Volaille Dégraissé
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Volaille Dégraissé
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Volaille Dégraissé
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Volaille Dégraissé
1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI Volaille Dégraissé

Les étapes à suivre : 

  1. Coupez le merlu en gros cubes et répartissez-les sur 6 pics à brochettes. Ajoutez le jus d'un demi-citron, une cuillerée à soupe d'huile d'olive, poivrez.
  2. Faites cuire vos brochettes dans une grande poêle avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive environ 3 minutes, ajoutez la capsule de bouillon, puis prolongez la cuisson à feu doux environ 5 minutes suivant l'épaisseur du poisson.
  3. Retirez vos brochettes, ajoutez l'eau dans la poêle, portez à ébullition et ajoutez le contenu du sachet de sauce, une cuillerée à soupe de crème liquide, les baies roses et le cerfeuil haché.
  4. Servez immédiatement les brochettes nappées de cette sauce.

L'astuce de Sylvie

Accompagnez d'une poêlée de légumes croquants.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le merlu est un poisson très maigre et riche en protéines. Dans cette recette très raisonnable en calories (à peine 183 kcal par portion), il fera merveille, pour votre plus grand plaisir !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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