Title zone

Brochettes de pâtes farcies aux billes de bœuf

Recette

Plat
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
20 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
531 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

500 g de
steak haché 15% de matière grasse
500 ml de
coulis de tomates
100 g d'
emmental
râpé
6
feuilles de lasagnes
fraîches
100 ml de
vin blanc
1
oignon
1
œuf
1 gousse d'
ail
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à café de
thym
lyophilisé
1 cuillerée à café de
sucre roux
1 feuille de
laurier
Acheter les ingrédients de cette recette

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four à 200°C (Th.7).
  2. Epluchez et hachez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, la gousse d'ail pelée et écrasée, le thym, le laurier et le sucre roux pour obtenir une légère coloration. Déglacez avec le vin blanc, émiettez le cube de Bouillon de Bœuf et faites réduire. Laissez refroidir.
  3. Mélangez la viande hachée avec l'œuf et la préparation aux oignons. Formez des billes de viande et placez au réfrigérateur.
  4. Découpez des bandes de pâtes de 2 cm de large et enroulez-les autour de chaque bille, piquez sur des pics en bois.
  5. Placez les brochettes dans un plat à gratin, recouvrez-les de coulis de tomates et d'emmental râpé et faites cuire 20 minutes dans votre four.

Brochettes de pâtes farcies aux billes de bœuf

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Une touche de paprika dans la farce permettra de renforcer les saveurs.

Le petit conseil nutrition

Accompagnez cette recette originale d'une salade de mâche, pour un plat équilibré.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

Votre avis compte

Votre avis est important
pour les consommateurs

Laisser vos avis, c’est aider les autres consommateurs
à obtenir un retour d’expérience sincère sur nos produits
et recettes.

Votre avis est précieux
pour nous

C’est grâce à vos avis que nous sommes
en capacité de nous améliorer continuellement.

En savoir plus

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 161.67ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 404 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;