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Bûche fondante sur coulis d'abricots

Recette

Dessert
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
5 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
12 personnes
EnergyKcalServing : 
255 kcal/ personne

Les ingrédients

1 boîte d'environ 800 g d'
abricots au sirop
150 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
2 cuillerées à soupe de poudre de
NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée
200 ml de
lait concentré non sucré
100 g de
beurre
12
biscuits
(type Thé)
1/2
jus de citron

Les étapes à suivre : 

  1. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux avec le Lait Concentré Sucré. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux environ 5 minutes en mélangeant régulièrement.
  2. Hors du feu, ajoutez les biscuits cassés en petits morceaux. Mélangez bien.
  3. Tapissez votre moule à cake d'un film plastique et versez la préparation.
  4. Placez au réfrigérateur 3 heures.
  5. Mixez les oreillons d'abricots égouttés et le jus de citron. Placez au réfrigérateur.
  6. Au moment de servir retournez le moule à cake, démoulez et retirez le film plastique, saupoudrez de cacao et coupez la bûche en tranches d'environ 1 cm.
  7. Nappez vos assiettes à dessert de coulis d'abricots et disposez les tranches au centre.

L'astuce de Sylvie

Pour les amoureux de l'association poire-chocolat, faites un coulis de poires !

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Voici un gâteau parfait pour les fêtes où l'abricot ajoute une touche de couleur et de la douceur.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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