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Café frappé douceur de chantilly

Recette

Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
365 kcal/ personne

Les ingrédients

200 ml de
crème fleurette
6 capsules de
NESCAFÉ Dolce Gusto Caffè Lungo
60 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
50 g de
crêpes dentelles
20 g de
sucre glace
20 g de
sucre
en poudre

Les étapes à suivre : 

  1. Réalisez deux cafés Lungo, sucrez-les avec le sucre glace. Laissez refroidir et placez 1 heure au congélateur. A l'aide d'une fourchette, grattez pour réaliser un granité. Répétez l'opération 2 fois.
  2. Préparez les 4 autres cafés dans un verre doseur et laissez refroidir.
  3. Placez la crème fleurette dans un saladier au réfrigérateur pendant 15 minutes. Puis battez-la en chantilly, ajoutez le sucre en poudre lorsqu'elle commence à monter. Réservez au réfrigérateur.
  4. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez les crêpes dentelles émiettées et mélangez bien, étalez le croustillant sur une feuille de papier sulfurisé puis placez-le au réfrigérateur.
  5. A l'aide d'un emporte pièce réalisez des palets de croustillants puis concassez le reste.
  6. Au moment de servir, répartissez le granité dans 4 grands verres, versez les cafés sur le dessus. A l'aide d'une poche à douille (ou à défaut d'une cuillère à soupe), déposez de la chantilly au dessus puis parsemez des copeaux de croustillant au chocolat. Posez le palet croustillant à côté du verre.

L'astuce de Sylvie

Variez les chocolats pour réaliser vos croustillants, essayez le chocolat caramel NESTLE DESSERT par exemple !

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Recette pure gourmandise !!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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