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Café viennois

Recette

Prép.  : 
5 min
Cuisson : 
0 min
Très facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
140 kcal/ personne

Les ingrédients

600 ml d'
eau
20 g de
NESTLÉ DESSERT 100% Cacao - Poudre Brute non Sucrée
4 à 8 cuillerées à café de
NESCAFÉ Selection
100 ml de
crème fraîche
liquide + 4 cuillerées à soupe
2 cuillerées à soupe de
sucre
en poudre
1 cuillerée à café de
vanille
liquide

Les étapes à suivre : 

  1. Préparez 600 ml de café assez fort (eau froide + Nescafé) sucré selon votre goût.
  2. Versez dans vos coupes, faites refroidir puis placez au réfrigérateur.
  3. Montez 100 ml de crème liquide en chantilly. Au dernier moment, ajoutez 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre et quelques gouttes de vanille.
  4. Au moment de servir, ajoutez une cuillerée à soupe de crème fouettée dans chaque coupe et saupoudrez de cacao amer.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez aussi réaliser une version plus connue du café viennois en servant votre café habituel, chaud, nappé de crème chantilly et saupoudré de cacao.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait concentré non sucré.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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