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Cake à la noix de coco parfumé au Ricoré

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
1 h15 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
725 kcal/ personne

Les ingrédients

400 g de
farine
5 cuillerées à soupe de
RICORÉ
6
œufs
320 g de
noix de coco en poudre
300 ml de
lait demi-écrémé UHT
250 g de
beurre
mou
200 g de
sucre glace
100 g de
sucre
en poudre
1 sachet de
levure
chimique

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez le four Th.6 (180°C). Tamisez la farine.
  2. Mélangez énergiquement le beurre pommade avec le sucre en poudre et le sucre glace, ajoutez les œufs un à un, 300 g de poudre de noix de coco, Ricoré et le lait. Mélangez.
  3. Ajoutez la farine tamisée et la levure et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
  4. Beurrez un moule à cake et poudrez de restant de coco.
  5. Versez la pâte dans le moule et faites cuire 1 heure 15 en prenant soin de le couvrir d'une feuille de papier aluminium au bout de 40 mn.

L'astuce de Sylvie

Dégustez une petite part de ce cake et accompagnez-la d'une boule de glace vanille.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Ricoré vous apporte des fibres et minéraux, régalez-vous au petit-déjeuner et au goûter!

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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