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Cake au chocolat et pain d'epices

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
322 kcal/ personne

Les ingrédients

6 tranches de
pain d'épices
1 tablette de 200 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir Corsé
80 g de
beurre
+ 1 noix pour le moule
5
œufs
80 g de
farine
100 g de
sucre
en poudre
2 cuillerées à café rases de
cannelle
en poudre
2 cuillerées à soupe de
crème fraîche
liquide

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez le four Th.7 (200°C). Toastez 4 tranches de pain d'épices et coupez-les en huit chacune.
  2. Dans un saladier, faites fondre 150 g de chocolat avec le beurre au four à micro-ondes 1 minute à 850 W. Ajoutez les œufs, la farine, une cuillerée à café de cannelle et le sucre en poudre. Ajoutez le pain d'épices toasté, mélangez et versez dans votre moule à cake beurré.
  3. Faites cuire dans le four 20 à 25 minutes. Le cœur doit être humide.
  4. Préparez la sauce : faites fondre le chocolat restant au four à micro-ondes avec 4 cuillerées à soupe d'eau 1 minute à 850W.
  5. Ajoutez la crème, la cannelle et le pain d'épices restant. Mixez le tout. Servez cette sauce avec des fines tranches de cake.

L'astuce de Sylvie

Si vous souhaitez une sauce plus liquide, ajoutez deux cuillerées supplémentaires de crème liquide préalablement chauffée.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Attention, énergie en vue ! Cette recette étant très calorique, 2 possibilités : soit vous avez besoin de vous recharger en énergie au cours d'un goûter et c'est parfait ! Soit vous surveillez votre ligne et dans ce cas, dégustez des tranches très fines !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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