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Cake aux abricots et aux amandes grillées

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
40 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
2 kcal/ personne

Les ingrédients

6
abricots frais
1 tablette de 170 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
4
œufs
125 g de
farine
+ 1 cuillerée à soupe pour le moule
125 g de
beurre
+ 1 noix de beurre pour le moule
80 g de
sucre
en poudre
4 cuillerées à soupe d'
amandes
effilées
1 cuillerée à soupe de
sucre roux
1 sachet de
levure
chimique

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th. 7 (200°C).
  2. Lavez, dénoyautez et coupez les abricots en 8.
  3. Dans une poêle sans matière grasse faites griller les amandes effilées.
  4. Faites fondre le chocolat et le beurre 2 minutes au four à micro-ondes.
  5. Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et le sachet de levure, puis le chocolat fondu.
  6. Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Saupoudrez d'amandes effilées grillées et ajoutez le reste de pâte.
  7. Ajoutez les abricots en les enfonçant légèrement. Saupoudrez de sucre roux.
  8. Faites cuire dans votre four environ 40 minutes.
  9. Dix minutes avant la fin de la cuisson couvrez avec une feuille de papier aluminium.
  10. Laissez refroidir avant de démouler.

L'astuce de Sylvie

N'hésitez pas à remplacez les abricots par des fruits de saison !

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Du chocolat, du beurre, des amandes et des fruits ? Mais c'est parfait pour faire le plein d'énergie, ça ! Et si vous surveillez votre ligne, ne vous privez pas pour autant de ce plaisir... faites de très fines tranches et ne vous servez qu'une seule fois !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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