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Cake chocolat noix de coco et sa sauce mousseuse au chocolat blanc

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
42 min
Moyen
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
10 personnes
EnergyKcalServing : 
405 kcal/ personne

Les ingrédients

3
œufs
1 briquette de 20 cl de
lait concentré non sucré
1 tablette de 200 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
80 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Blanc
125 g de
farine
+ 10 g pour le moule
100 g de
sucre
en poudre
80 g de
beurre
+1 noix pour le moule
70 g de
noix de coco en poudre
râpée
2 cuillerées à soupe d'
eau

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Placez le lait concentré au réfrigérateur.
  2. Dans un saladier, faites fondre le chocolat noir selon le mode d'emploi avec le beurre au four à micro-ondes. Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la noix de coco.
  3. Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la préparation et faites cuire 35 à 40 minutes.
  4. Dans un saladier, faites fondre le chocolat blanc avec 2 cuillerées à soupe d'eau environ 1 minute 30 au four à micro-ondes à 500 Watts. Laissez refroidir environ 5 minutes.
  5. Dans un autre saladier, fouettez le lait concentré jusqu'à l'obtention d'une mousse.
  6. Ajoutez le chocolat blanc à la mousse de lait. Servez les tranches de cake accompagnées de cette sauce.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer le Nestlé Dessert Blanc par la même quantité de Galak

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Bon d'accord, cette recette est assez énergétique ! Aussi, le seul conseil nutritionnel que l'on puisse donner... est de se régaler et de rester raisonnable !

Servez de petites portions pour le goûter des enfants avec un verre de jus de fruits frais.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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