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Cappuccino de brocolis aux amandes grillées 2 personnes

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
278 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

350 g de
brocoli
100 ml de
lait concentré non sucré
50 ml de
crème fleurette
30 g d'
amandes
éffilées
350 ml d'
eau

Préparation de la recette : 

  1. Placez la crème dans un saladier au congélateur pendant 10 minutes ou 30 minutes au réfrigérateur. Lavez les brocolis.
  2. Dans la cuve de l'autocuiseur Clipso One, faites cuire les brocolis avec l'eau et le bouillon 10 minutes.
  3. Ajoutez le lait concentré puis mixez. Assaisonnez selon votre goût. Maintenez sur feu doux.Battez la crème en chantilly. Salez-la légèrement.
  4. Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes. Gardez-en quelques-unes entières pour la décoration, écrasez grossièrement le reste et mélangez délicatement à la chantilly.
  5. Versez le velouté dans de petites tasses, ajoutez une cuillerée de chantilly aux amandes, décorez de quelques amandes grillées. Servez aussitôt.

Cappuccino de brocolis aux amandes grillées 2 personnes

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

ajoutez du chèvre frais.

Le petit conseil nutrition

Le brocoli contient des fibres et de la vitamine C, n'hésitez pas à en consommer.

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