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Cappuccino de brocolis aux amandes grillées 2 personnes
Recette
Entrée
Prép. :
10 min
Cuisson :
15 min
FacileCoût :
petit prix
ServingCount :
2 personnes
EnergyKcalServing :
278 kcal/ personne
Les ingrédients
350 g de
brocolis
1 cube de
Bouillon KUB Volaille MAGGI
100 ml de
lait concentré non sucré
50 ml de
crème fleurette
30 g d'
amandes
éffilées
350 ml d'
eau
Les étapes à suivre :
- Placez la crème dans un saladier au congélateur pendant 10 minutes ou 30 minutes au réfrigérateur. Lavez les brocolis.
- Dans la cuve de l'autocuiseur Clipso One, faites cuire les brocolis avec l'eau et le bouillon 10 minutes.
- Ajoutez le lait concentré puis mixez. Assaisonnez selon votre goût. Maintenez sur feu doux.Battez la crème en chantilly. Salez-la légèrement.
- Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les amandes. Gardez-en quelques-unes entières pour la décoration, écrasez grossièrement le reste et mélangez délicatement à la chantilly.
- Versez le velouté dans de petites tasses, ajoutez une cuillerée de chantilly aux amandes, décorez de quelques amandes grillées. Servez aussitôt.
L'astuce de Sylvie
ajoutez du chèvre frais.
Le petit conseil Plaisir & Équilibre
Le brocoli contient des fibres et de la vitamine C, n'hésitez pas à en consommer.