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Carpaccio de champignons au bacon

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
0 min
Très facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
93 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

6
champignons
de Paris
2 cuillerées à café de
parmesan
râpé
2 cuillerées à soupe de
vinaigre balsamique
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Préparation de la recette : 

  1. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles. Coupez le bacon en lamelles puis faites-le dorer 1 à 2 minutes à la poêle sur feu vif.
  2. Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez.
  3. Dans un plat, présentez les lamelles de champignons en les chevauchant. Répartissez les lamelles de bacon dessus.
  4. Nappez de sauce puis saupoudrez de parmesan.

Carpaccio de champignons au bacon

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajoutez de l'oeuf dur émietté sur les lamelles de champignons.

Le petit conseil nutrition

Les champignons sont peu énergétiques et le bacon est une charcuterie relativement maigre, de quoi ravir tous ceux qui surveillent leur ligne.

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