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Carpaccio de saumon menthe et gingembre

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
0 min
Moyen
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
124 kcal/ personne

Les ingrédients

2 pavés de
saumon
20
feuilles de menthe
4 cuillerées à soupe de
jus de citron
1 cube de
Bouillon KUB OR MAGGI
1 cm de
gingembre
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive

Les étapes à suivre : 

  1. Faites des fines lamelles de saumon et étalez sur 4 assiettes.
  2. Ajoutez Le bouillon émietté dans le jus de citron et l'huile.
  3. Laissez mariner 30 minutes. Parsemez de menthe finement ciselée et de gingembre râpé.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez des petits dés de tomates confites

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

remplacez le saumon par du cabillaud moins gras

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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