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CASSOULET

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
35 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
691 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

300 g de
haricots blancs
2
saucisses de Toulouse
1 cuisse de
canard
confite
100 g de
lard
1 cuillerée à soupe de
concentré de tomates
3 feuilles de
laurier
1 demi
oignon

Préparation de la recette : 

  1. Emincez l'oignon. Coupez le lard en morceaux.
  2. Dans une cocotte, faites dorer l'oignon et le lard. Ajoutez les haricots, les saucisses, le laurier, le concentré, les cubes de bouillon et 1 litre d'eau.
  3. Laissez cuire 30 minutes après rotation de la soupape. Ajoutez la cuisse de canard et poursuivez la cuisson 5 minutes.

CASSOULET

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