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Cheese cake aux céréales et au miel

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
5 min
Difficile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
274 kcal/ personne

Les ingrédients

400 g de
fromage blanc
en faisselle
130 g de
Céréales FITNESS Miel & Amandes
20 cl de
crème liquide
entière
1
citron
non traité
2
jaunes d'œufs
60 g de
miel
liquide
5 cl de
lait demi-écrémé UHT
5 feuilles de
gélatine

Les étapes à suivre : 

  1. Déposez uniformément 100 g de céréales FITNESS miel et amandes dans un moule à manquer de 22 cm.
  2. Egouttez le fromage blanc dans une passoire.
  3. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 min puis faites les dissoudre dans le lait bouillant.
  4. Montez la crème liquide en chantilly. Lavez soigneusement le citron, zestez-le et pressez-le.
  5. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le miel et le fromage blanc.
  6. Ajoutez le jus et les zestes de citron, la gélatine et incorporez délicatement la crème chantilly.
  7. Versez le tout dans le moule, égalisez avec une spatule et ajoutez sur le dessus les céréales restantes.
  8. Placez le cheese-cake 2 h au congélateur, démoulez-le en passant un couteau sur les bords et déposez-le sur une grande assiette.

L'astuce de Sylvie

Servir aussitôt avec du miel liquide.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Servez avec des fruits rouges pour compléter ce dessert riche en calcium.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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