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Chocolat chaud,chantilly, caramel au beurre salé et brochette de pomme

Recette

Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
3 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
454 kcal/ personne

Les ingrédients

400 ml de
lait entier UHT
40 g de
chocolat en poudre NESTLÉ Le Chocolat
1/2
pomme
Golden
50 ml + 50 ml de
crème liquide
25 g + 25 g de
sucre
en poudre
10 g de
beurre demi-sel
5 g de
sucre glace

Les étapes à suivre : 

  1. Pour la chantilly : dans un petit saladier, versez 50 ml crème liquide et 5 g de sucre glace. Placez au réfrigérateur.
  2. Réalisez 6 billes de pomme à l’aide d’une cuillère parisienne ou 6 cubes de pommes d'1,5 cm de côté. Dans une poêle, faites-les dorer avec 5 g de beurre. Laissez tiédir puis piquez les morceaux de pomme sur deux pics à brochette.
  3. Réalisation du caramel : dans une petite poêle, versez 25 g de sucre en poudre et faites-les chauffer jusqu’à l’obtention d’un caramel blond. En même temps, faites bouillir 50 ml de crème liquide et 25 g de sucre en poudre. Lorsque le caramel est prêt, versez le mélange sucre-crème et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène. Hors du feu, ajoutez le beurre salé et mélangez.
  4. Battez la crème liquide en chantilly. Préparez la boisson en faisant chauffer le lait avec le chocolat en poudre. Versez dans deux tasses. Ajoutez délicatement la crème chantilly, nappez d’un filet de caramel et déposez une brochette sur chaque tasse.

L'astuce de Sylvie

Le caramel se conservera trés bien plusieurs jours au réfrigérateur.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Cette boisson gourmande peut remplacer le dessert. Réservez le caramel restant pour sucrer les yaourts ou les fromages blancs.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

Chocolat chaud,chantilly, caramel au beurre salé et brochette de pomme est évalué 4.0 de 5 de 2.
Rated 4 de 5 de par très bon très bon ce chocolat chaud ,chantilly à refaire
Date de publication: 2017-12-12
Rated 4 de 5 de par trop bon rien de tel qu'un bon chocolat préparé de cette façon c'est très gourmand
Date de publication: 2016-08-26
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