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Chocolat gourmand au coulis de framboises et mousse croquante aux spéculoos

Recette

Dessert
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
0 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
330 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

800 ml de
lait demi-écrémé UHT
100 ml de
crème fleurette
5 biscuits
spéculoos
4 cuillerées à soupe de
coulis de framboises
4
framboises
(pour le décor)

Préparation de la recette : 

  1. Placez la crème fleurette dans un saladier puis au réfrigérateur 5 minutes.
  2. Préparez le chocolat dans une casserole en mélangeant le lait et Nestlé Le Chocolat. Faites chauffer à feu doux.
  3. Brisez les biscuits avec les doigts pour en faire des miettes.
  4. Fouettez la crème fleurette en chantilly et incorporez progressivement les brisures de spéculoos.
  5. Versez le chocolat dans les tasses, répartissez la mousse aux spéculoos, avec le coulis de framboises. Faites des traits sur la mousse puis déposez une framboise fraîche.

Chocolat gourmand au coulis de framboises et mousse croquante aux spéculoos

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Variante : Faites infuser l’équivalent d’1/2 cuillerée à café de zestes d’orange 2 minutes dans le lait chaud avant d’ajouter la poudre Nestlé Le Chocolat. Décorez la mousse aux Spéculoos avec de fines lamelles de zestes d'orange.

Le petit conseil nutrition

Utilisez de la crème fleurette allégée pour une version plus raisonnable en calories.

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