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Choucroute de la mer

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Moyen
Coût : 
cher
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
331 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

800 g de
choucroute
cuite
2 litres d'
eau
froide
400 g de
lotte
400 g de filet de
saumon
8
crevettes
roses
200 ml d'
eau
bouillante
50 g de
beurre

Préparation de la recette : 

  1. Préparez le Court-Bouillon selon le mode d'emploi. Faites pocher les poissons pendant 10 minutes.
  2. Réchauffez la choucroute pendant 5 minutes à feu doux dans une casserole couverte.
  3. Préparez la Sauce Beurre Blanc selon le mode d'emploi.
  4. Egouttez les poissons. Disposez-les dans le plat de service chaud sur un lit de choucroute.
  5. Décorez avec les crevettes bouquets. Accompagnez de la sauce beurre blanc.

Nutriconso

Choucroute de la mer

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Pour une choucroute plus économique, remplacez la lotte par des dos de cabillaud.

Le petit conseil nutrition

pour complèter cette choucroute riche en protéines et légumes, ajoutez des pommes de terre vapeur pour un apport de féculents

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