Title zone

Choux à la crème aux pépites de chocolat

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
30 min
Difficile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
433 kcal/ personne

Les ingrédients

200 ml de
crème fleurette
50 g de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
1 sachet de
sucre vanillé
125 ml d'
eau
2 gros
œufs
80 g de
farine
40 g de
beurre
10 g de
sucre
1 pincée de
sel

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th. 6 (180°C) et placez la crème dans un saladier au congélateur 15 à 20 minutes.
  2. Dans une casserole, versez l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Portez à ébullition.
  3. Hors du feu, ajoutez la farine tamisée. Remettez sur feu doux et, au moyen d'une cuillère en bois, travaillez la pâte vigoureusement pour la dessécher pendant 3 à 5 minutes. La pâte doit se décoller du fond.
  4. Hors du feu, en laissant un peu tiédir, ajoutez les oeufs, un par un, en fouettant bien, afin d'obtenir une pâte souple et lisse.
  5. Sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, déposez, au moyen d'une petite cuillère, de petits tas de pâte.
  6. Faites cuire 30 minutes sans ouvrir la porte du four.
  7. Pendant ce temps, réalisez de fins copeaux en rapant le chocolat sur les petits trous d'une râpe à légumes.
  8. Préparez la crème fouettée : battez la crème fleurette très froide au batteur électrique. Ajoutez le sucre vanillé. Incorporez délicatement les copeaux de chocolat ; garnissez.
  9. Laissez refroidir vos choux, découpez délicatement un petit couvercle, garnissez-les d'une cuillerée de crème fouettée (ou mieux, faites-le à la poche à douille), reposez le couvercle. Dégustez rapidement.

L'astuce de Sylvie

Utilisez du Nestlé Dessert corsé pour un goût plus fort !

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Un dessert qui va ravir vos papille, seulement il faut être raisonnable alors n'en prenez qu'un ou deux.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 324.3ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 324.3ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: HTTP status code of 403 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;
..