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Clafoutis aux Allumettes et Bleu d'Auvergne

Recette

Plat
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
25 min
Très facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
372 kcal/ personne

Les ingrédients

1 boîte de 410 g de
lait concentré non sucré
200 g d'
Allumettes Fumées HERTA
4
œufs
100 g de
bleu
d'Auvergne
1 cuillerée à soupe de
farine
1 noix de
beurre

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C).
  2. Dans un saladier, battez les œufs et la farine. Ajoutez le lait, salez très légèrement et poivrez. Mélangez bien.
  3. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les Allumettes environ 5 minutes.
  4. Versez la préparation à base de lait dans un plat beurré. Répartissez dessus les lardons et le bleu d'Auvergne coupé en dés.
  5. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

L'astuce de Sylvie

Vous pouvez remplacer le bleu d'Auvergne par un fromage moins fort, comme des dés de Comté par exemple : idéal pour les enfants.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Accompagnez ce plat d'une portion de légumes qui complètera vos apports en vitamines et minéraux. Quelques idées ? Une salade de crudités, une assiette de soupe ou, pourquoi pas, une salade de roquette !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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