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Club sandwich au poulet et au curry

Recette

snack
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
3 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
235 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

3 grandes tranches de
pain de mie
sans croûte
1/4 de
courgette
1/2
tomate
3 feuilles de
salade
1 cuillerée à soupe de
mascarpone
1 cuillerée à café d'
amandes
ellilées
1 cuillerée à café d'
huile
1 cuillerée à café de
miel
liquide
1 cuillerée à café de
curry
en poudre
1 cuillerée à café de
vinaigre de cidre
1 pincée de
sel

Préparation de la recette : 

  1. Lavez et couper en rondelles la ½ courgette.
  2. Dans une poêle graissée avec un peu d’huile essuyée au papier absorbant, faites grillez les rondelles de courgettes. Coupez la tomate en rondelles.
  3. Préparez la sauce.
  4. Mélangez le curry, le vinaigre, le miel et une pincée de sel. Ajoutez le mascarpone. Bien mélangez.
  5. Tartinez de ce mélange les tranches de pain. Sur une première tranche, déposez les rondelles de tomates, la salade puis deux tranches de poulet en chiffonnade. Déposez une seconde tranche, face tartinée en dessous.
  6. Tartinez de sauce le dessus de cette tranche, répartisser les rondelles de courgettes, puis le reste poulet en chiffonnade. Parsemez d’amandes effilées, couvrer de la dernière tranche, face tartinée à ‘l’intérieur.
  7. Coupez en diagonale le sandwich pour faire deux sandwichs.
  8. Servez aussitôt. Servez un demi-sandwich par personne.

Club sandwich au poulet et au curry

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