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Cookies aux carottes et courgettes

Recette

Amuse-bouche
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
22 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
250 kcal/ personne

Les ingrédients

1 capsule de
CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes
50 g de
Râpé de Jambon Fumé HERTA
1
courgette
1
carotte fraîche
100 g de
farine
1
œuf
40 g de
beurre
mou
50 g de
feta

Les étapes à suivre : 

  1. Préchauffez votre four Th.7 (210°C). Epluchez, lavez et râpez la carotte. Lavez la courgette, conservez la peau et râpez-la aussi.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les légumes râpés à feu vif pendant 4 minutes. Ajoutez la capsule de Coeur de Bouillon et mélangez.
  3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le beurre avec l'œuf et la farine. Ajoutez les légumes cuits et mélangez le tout. Ajoutez le râpé de jambon et la feta coupée en dés.
  4. Sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Formez des cookies.
  5. Faites-les cuire au four pendant 15 à 17 minutes. A la sortie du four, piquez-les avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche mais les cookies doivent être encore un peu mous.

L'astuce de Sylvie

Remplacez les carottes par des petits dés de betterave.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une façon très ludique de faire consommer des légumes aux enfants. Même si cette recette est plus calorique que de simples légumes vapeur (!), elle a quand même le mérite d'apporter les qualités nutritionnelles des carottes et courgettes !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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