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Cookies salés au jambon, basilic, parmesan

Recette

Amuse-bouche
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
15 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
326 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

150 g de
farine
100 g de
parmesan
râpé
100 g de
beurre
mou
1 petit
œuf
1 cuillerée à café de
levure
chimique
1 petite
échalote
10 grandes feuilles de
basilic

Préparation de la recette : 

  1. Préchauffez votre four Th.6 (180°C) en chaleur traditionnelle. Epluchez et hachez l'échalote. Ciselez le basilic. Coupez 2 tranches de jambon en petits dés et découpez de petites lamelles dans les deux autres. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le parmesan, ajoutez l'œuf et mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure et mélangez l'ensemble rapidement. Ajoutez le basilic, les dés de jambon et les échalotes.
  2. Formez de petites boules de pâte et répartissez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement et enfoncez les lamelles de jambon roulées dans les cookies. Faites cuire en bas du four pendant 15 à 20 minutes environ (couvrez d'une feuille de papier d'aluminium si le jambon est trop coloré).

Cookies salés au jambon, basilic, parmesan

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Remplacez le basilic par de l'origan.

Le petit conseil nutrition

En version mini, une recette idéale pour l'apéritif. Comptez 3 mini cookies par personne.

 

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