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Courgettes à la carbonara

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
18 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
2 personnes
EnergyKcalServing : 
0 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

2 grosses
courgettes
20 cl de
crème liquide
50 g de
parmesan
râpé
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
poivre
Acheter les ingrédients de cette recette

Préparation de la recette : 

  1. Lavez les courgettes et coupez-les en tagliatelles à l’aide d’une mandoline ou d'un économe.
  2. Dans une poêle avec l'huile chaude, faites revenir les tagliatelles de courgettes avec la capsule pendant 5 minutes.
  3. Egouttez les courgettes, conservez le jus et réservez.
  4. Faites revenir les lardons, à feu vif, dans une poêle sans matière grasse, pendant 5 minutes puis égouttez-les et réservez-les.
  5. Dans une sauteuse, faites réduire la crème additionnée du jus des courgettes pendant 3 minutes. Ajoutez les tagliatelles de courgettes et les lardons, mélangez et laissez cuire 5 minutes.
  6. Poivrez et servez accompagnées de parmesan râpé.

Courgettes à la carbonara

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Vous pouvez servir vos courgettes à la carbonara avec un jaune d'œuf.

Le petit conseil nutrition

Une recette plus légère que la véritable recette de pâtes à la carbonara. Accompagnez votre recette de courgettes à la carbonara d'un morceau de pain et terminez le repas par un laitage et un fruit de saison.

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