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Courgettes farcies au boeuf

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
50 min
Très facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
368 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

6
courgettes
rondes
300 g de
viande hachée
de boeuf
2 cuillerées à soupe de
300 g de
chair à saucisse
1/2
oignon
1 boîte de
tomates
pelées
1 gousse d'
ail
1
œuf
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
1 cuillerée à soupe de
miel
200 ml d'
eau

Préparation de la recette : 

  1. Lavez les courgettes et creusez-les à l'aide d'une petite cuillère. Placez-les sur une grande assiette, filmez, et faites-les cuire 8 à 10 minutes au four à micro-ondes à 900W.
  2. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Coupez en morceaux les tomates pelées et conservez le coulis. Dans une poêle faites-les revenir avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive pendant 3 minutes, ajoutez les tomates concassées, le miel, une cuillerée à soupe de fond pour rôtis dilué dans 200 ml d'eau et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
  3. Préchauffez votre four Th.7 (210°C). Dans un saladier, mélangez le boeuf haché, la chair à saucisse, l'oeuf et une cuillerée à soupe bombée de fond pour Rôtis. Ajoutez 6 cuillerées à soupe de coulis de tomates, poivrez et mélangez bien. Farcissez les courgettes, placez-les dans un plat à gratin et faites-les cuire pendant 30 minutes dans votre four. Accompagnez les courgettes du coulis de tomates chaud.

Courgettes farcies au boeuf

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