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Couscous de boulette de boeuf aux abricots et aux petits légumes épicés

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
14 min
Facile
Coût : 
abordable
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
336 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

300 g de
viande hachée
de boeuf
1
courgette
2
carottes
2
navets
2
abricots secs
15 g d'
amandes
effilées
1 cuillerée à soupe d'
huile
200 g de
semoule
grain moyen

Préparation de la recette : 

  1. Coupez les carottes en tronçons puis en deux. Coupez la courgette en rondelles puis celles-ci en deux. Coupez les navets en petits dés. Coupez les abricots secs en lanières.
  2. Faites rissoler avec l'huile les boulettes de viande boeuf et réservez-les. Faites cuire les légumes et les abricots avec 600 ml d'eau et les bouillons 10 minutes. Ajoutez les boulettes et prolongez la cuisson 4 minutes. Pasemez d'amandes effilées grillées.

Nutriconso

Couscous de boulette de boeuf aux abricots et aux petits légumes épicés

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Ajouter des raisins secs à la préparation.

Le petit conseil nutrition

Pour un repas équilibré, ajoutez des féculents en entrée et un produit laitier en dessert.

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