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Crème anglaise chocolat spéculoos et brochettes de fruits

Recette

Dessert
Prép.  : 
20 min
Cuisson : 
5 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
8 personnes
EnergyKcalServing : 
337 kcal/ personne

Les ingrédients

900 ml de
lait demi-écrémé UHT
1 tablette de
Chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
12
fraises
2
bananes
10 biscuits
spéculoos
3
jaunes d'œufs
1 cuillerée à café bombée de
fécule
de maïs

Les étapes à suivre : 

  1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait.
  2. Mixez les spéculoos et mélangez-les avec les jaunes d'oeufs et la fécule.
  3. Versez le lait chocolaté dessus sans cesser de remuer .
  4. Reversez dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à épaississement de la crème. Elle ne doit pas bouillir.
  5. Versez dans 8 tasses à thé ou à café. Lavez et coupez les fraises en deux et les bananes en rondelles. Faites 8 petites brochettes de fruits et déposez-les sur le coin de chaque tasse.

L'astuce de Sylvie

Les Spéculoos sont des biscuits au sucre roux et à la cannelle. Si vous ne les trouvez pas en rayon, prenez d'autres biscuits sablés à la cannelle.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

La sauce qui accompagne ces brochettes est très gourmande. Faites-vous plaisir et soyez raisonnables lors des autres repas.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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