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Crème brûlée glacée au caramel

Recette

Dessert
Prép.  : 
5 min
Cuisson : 
5 min
Moyen
Coût : 
abordable
ServingCount : 
1 personnes
EnergyKcalServing : 
406 kcal/ personne

Les ingrédients

2 boules de
glace LA LAITIÈRE Bac Dégustation Façon Crème Brûlée Eclats de Nougatine
1 boule de
glaces LA LAITIÈRE Bac Dégustation Chocolat Fleur de Sel
50 g de
sucre
2 bâtonnet d'
oranges confites
10 g de
chantilly

Les étapes à suivre : 

  1. Disposez une feuille de papier d'aluminium sur votre plan de travail.
  2. Dans une casserole, faites caraméliser le sucre en poudre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne doré.
  3. A l'aide d'une petite cuillère, réalisez des quadrillages de caramel sur la feuille de papier d'aluminium. Laissez refroidir.
  4. Dans une coupe, déposez les boules de crème glacée. Décorez avec les quadrillages en caramel et décorez avec quelques volutes de chantilly.

L'astuce de Sylvie

Réalisez les quadrillages de caramel peu de temps avant de servir votre glace. Ne les stockez pas au réfrigérateur.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Cette recette peut également être réalisée avec des boules de sorbet, citron par exemple. Gourmandise conservée, calories gagnées !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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