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Crème de carottes a la coriandre

Recette

Entrée
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
59 kcal/ personne

Les ingrédients

500 g de
carottes
1 cube de
Bouillon KUB Volaille MAGGI
1 cuillérée à soupe de
crème fraîche épaisse15-20% de matière grasse
1/2 bouquet de
coriandre fraîche

Les étapes à suivre : 

  1. Pelez les carottes. Coupez-les en morceaux.
  2. Faites-les cuire à l'autocuiseur avec le cube de Bouillon de Volaille et 1 litre d'eau pendant 10 minutes dès la rotation de la soupape.
  3. Pendant ce temps, lavez la coriandre.
  4. Après cuisson, mixez les carottes avec l'eau de cuisson. Ajoutez la coriandre et mixez à nouveau.
  5. Ajoutez la crème fraîche, poivrez et fouettez énergiquement.

L'astuce de Sylvie

Etonnez vos invités en servant cette crème froide en verrine avec des chips de  bacon

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Une véritable association de bienfaiteurs, entre les qualités nutritionnelles de la carotte et la saveur inimitable de la coriandre. Profitez-en, en plus, c'est léger !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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