Title zone

Crème de châtaignes aux lardons

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
418 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 boîte de 850 g de
châtaignes
entières
1 boîte de 160 g de
lait concentré non sucré
1
échalote
1/2 verre de
vin blanc

Préparation de la recette : 

  1. Egouttez les châtaignes en conservant leur jus.
  2. Faites dorer les lardons dans une grande casserole sans matière grasse puis réservez-les.
  3. Dans la même casserole, faites revenir l'échalote hachée puis ajoutez le 1/2 de vin blanc et les châtaignes. Ecrasez-les grossièrement et remuez pour éviter que la préparation n'attache.
  4. Versez dessus le jus des châtaignes. Si nécessaire, ajoutez de l'eau à hauteur. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux à couvert, pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  5. Ajoutez le lait et mixez finement la préparation.
  6. Servez dans 4 assiettes ou bols, en parsemant les lardons sur le dessus.

Crème de châtaignes aux lardons

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Saupoudrez le dessus de chaque assiette d'un peu de persil ciselé.

Le petit conseil nutrition

Pour une recette un peu plus légère, vous pouvez remplacer les Dés de Lardons par 4 tranches fines de Filet de Bacon que vous ferez griller. A poser directement sur la crème de châtaignes.

Découvrez plus d'idées recettes de l’équipe de l’Atelier Culinaire Croquons la Vie : 

Votre avis compte

Votre avis est important
pour les consommateurs

Laisser vos avis, c’est aider les autres consommateurs
à obtenir un retour d’expérience sincère sur nos produits
et recettes.

Votre avis est précieux
pour nous

C’est grâce à vos avis que nous sommes
en capacité de nous améliorer continuellement.

En savoir plus

  • bvseo_sdk, p_sdk, 2.3.0.1
  • CLOUD, method:getContent, 12.31ms
  • REVIEWS, PRODUCT
  • bvseo-msg: Error - Failed to connect to seo.bazaarvoice.com port 80: Connection refused; HTTP status code of 0 was returned; Charset is not configured properly. BV-SEO-SDK will load default charset and continue.;