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Crème de châtaignes aux lardons

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
petit prix
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
418 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

1 boîte de 850 g de
châtaignes
entières
1 boîte de 160 g de
lait concentré non sucré
100 g de
Lardons Fumés HERTA
1
échalote
1/2 verre de
vin blanc

Préparation de la recette : 

  1. Egouttez les châtaignes en conservant leur jus.
  2. Faites dorer les lardons dans une grande casserole sans matière grasse puis réservez-les.
  3. Dans la même casserole, faites revenir l'échalote hachée puis ajoutez le 1/2 de vin blanc et les châtaignes. Ecrasez-les grossièrement et remuez pour éviter que la préparation n'attache.
  4. Versez dessus le jus des châtaignes. Si nécessaire, ajoutez de l'eau à hauteur. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux à couvert, pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
  5. Ajoutez le lait et mixez finement la préparation.
  6. Servez dans 4 assiettes ou bols, en parsemant les lardons sur le dessus.

Crème de châtaignes aux lardons

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Saupoudrez le dessus de chaque assiette d'un peu de persil ciselé.

Le petit conseil nutrition

Pour une recette un peu plus légère, vous pouvez remplacer les Dés de Lardons par 4 tranches fines de Filet de Bacon que vous ferez griller. A poser directement sur la crème de châtaignes.

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Crème de châtaignes aux lardons est évalué 4.0 de 5 de 1.
Rated 4 de 5 de par parfait avec les chataignes parfait cette recette avec des chataignes les lardons juste cuit au micro ondes pour moins de gras
Date de publication: 2016-12-13
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