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Creme de potiron au gingembre

Recette

Entrée
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
4 personnes
EnergyKcalServing : 
216 kcal/ personne

Les ingrédients

1 boîte de 410 g de
lait concentré non sucré
800 g de
potiron
épluché et épépiné
1 gousse d'
ail
1 petit
oignon
1
céleri branche
2 cuillerées à café de
gingembre
frais râpé
2 cuillerées à soupe d'
huile
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
350 ml d'
eau

Les étapes à suivre : 

  1. Dans une casserole contenant l'huile, faites revenir l'oignon et le céleri émincés, l'ail écrasé et le gingembre râpé.
  2. Ajoutez le potiron coupé en morceaux puis couvez-le avec l'eau.
  3. Salez, poivrez et laissez cuire 20 mn environ.
  4. Mixez le tout avec le lait concentré et rectifiez l'assaisonnement avant de servir.

L'astuce de Sylvie

Décorez avec des graines de sésame et des feuilles de céleri.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Le potiron, très peu énergétique mais riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres, fera merveille dans cette recette source de calcium !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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