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Crêpes fourrées au beurre de caramel

Recette

Dessert
Prép.  : 
10 min
Cuisson : 
25 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
6 personnes
EnergyKcalServing : 
490 kcal/ personne

Les ingrédients

350 ml d'
eau
5 cuillerées à soupe de
Lait Concentré Sucré pour dessert NESTLÉ 450g
200 g de
farine
3
œufs
150 g de
beurre
salé
80 g de
sucre
3 cuillerées à soupe d'
huile
3 cuillerées à café de
levure
chimique
5 cuillerées à soupe de
Lait Concentré Sucré Nestlé

Les étapes à suivre : 

  1. Dans une casserole sur feu vif, réalisez le caramel avec le sucre et l'eau ; juste avant coloration, retirez la casserole du feu, attendez 2 à 3 minutes et ajoutez le beurre salé ramolli en mélangeant vivement avec le fouet.
  2. Mélangez la farine, la levure et les œufs, le lait concentré sucré et l'huile.
  3. Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive chaude.
  4. Garnissez les crêpes de caramel au beurre salé, pliez-les en quatre et dégustez aussitôt.

L'astuce de Sylvie

Si le beurre se désagrège pendant la confection du caramel, versez-le doucement dans un récipient contenant 2 cuillerées d'eau froide.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

L'adjonction de beurre salé apporte une vraie touche d'originalite... et de gourmandise ! A consommer plutôt après un repas léger !

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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