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Crêpes gratinées au saumon et courgettes grillées

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
540 kcal/ personne

Les ingrédients de la recette

900 ml de
lait demi-écrémé UHT
180 g de
farine
2
œufs
3 pavés de
saumon
2
courgettes
100 g de
mimolette
1 sachet de
Sauce Béchamel MAGGI
1 cuillerée à soupe d'
huile
Sel,
poivre

Préparation de la recette : 

  1. Râpez la mimolette. Coupez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir avec 1 cuillerée à café d'huile 5 minutes. Ajoutez le saumon coupé en dés et poursuivez la cuisson 3 minutes. Salez et poivrez.
  2. Dans un saladier, versez la farine. Faites un puits et ajoutez les oeufs, 400 ml de lait petit à petit. Mélangez bien.
  3. Dans une poêle chaude huilée, faites cuire 5 crêpes.
  4. Déposez le saumon, les courgettes et la mimolette dans chaque crêpe et roulez-les. Préparez la sauce selon le mode d'emploi et nappez-en vos crêpes. Passez 5 minutes sous le grill pour faire gratiner.

Crêpes gratinées au saumon et courgettes grillées

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé

Remplacez la courgette par du poireau émincé.

Le petit conseil nutrition

Pour une version plus légère, remplacez la mimolette par du fromage de chèvre frais.

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