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Crêpes gratinées au saumon et courgettes grillées

Recette

Plat
Prép.  : 
15 min
Cuisson : 
10 min
Facile
Coût : 
bon marché
ServingCount : 
5 personnes
EnergyKcalServing : 
540 kcal/ personne

Les ingrédients

900 ml de
lait demi-écrémé UHT
180 g de
farine
2
œufs
3 pavés de
saumon
2
courgettes
100 g de
mimolette
1 sachet de
Sauce Saveur à l'Ancienne Béchamel MAGGI
1 cuillerée à soupe d'
huile
Sel,
poivre

Les étapes à suivre : 

  1. Râpez la mimolette. Coupez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir avec 1 cuillerée à café d'huile 5 minutes. Ajoutez le saumon coupé en dés et poursuivez la cuisson 3 minutes. Salez et poivrez.
  2. Dans un saladier, versez la farine. Faites un puits et ajoutez les oeufs, 400 ml de lait petit à petit. Mélangez bien.
  3. Dans une poêle chaude huilée, faites cuire 5 crêpes.
  4. Déposez le saumon, les courgettes et la mimolette dans chaque crêpe et roulez-les. Préparez la sauce selon le mode d'emploi et nappez-en vos crêpes. Passez 5 minutes sous le grill pour faire gratiner.

L'astuce de Sylvie

Remplacez la courgette par du poireau émincé.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Pour une version plus légère, remplacez la mimolette par du fromage de chèvre frais.

Les suggestions qui ont tout de bon selon l'Atelier Culinaire Nestlé : 

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